果醋饮料好喝 标识混乱亟待规范

据了解，目前，国家并未出台针对果醋饮料行业的标准。采访中，不少消费者呼吁有关部门尽早出台相关标准，以规范果醋市场。

果醋饮料受女性欢迎

27日，记者来到南昌市某超市北京东路分店，在该超市果醋柜台，两位女士正在购买果醋饮料。“醋本身就对身体有好处，果醋更是具有减肥美容的作用。”市民李女士表示虽然口感很酸，但她还是经常喝。

记者发现，果醋饮料的价格并不便宜，某品牌200ml的苹果醋饮料价格为3.8元，另一品牌480ml的苹果醋饮料价格为11.8元，包装较好的某品牌357ml的苹果醋饮料价格则为16元，均远远高出市场上大多果汁类饮品的价格。

该超市果醋饮料销售员告诉记者，与普通果汁饮料相比，果醋饮料的价格虽然相对较高，但每天销量不错。

果醋饮料标识混乱

记者仔细观察，发现果醋饮料的标识五花八门。某品牌果醋饮料的配料表注明了含水、苹果醋、浓缩苹果汁、白砂糖。而另一款苹果醋饮料的标识上却为水、酿造白醋、蜂蜜、白砂糖、果葡糖浆、浓缩苹果汁、苹果酸、食用盐等。

除了配料千差万别外，果汁含量、总酸含量等指标也是由厂家自行决定。

果醋饮料到底应该如何标识？前来购买的市民均表示并不清楚。

果醋行业标准亟待出台

采访中记者了解到，由于目前我国果醋行业并未有国家标准，因此造成了市场上果醋饮料标识五花八门的现象。

南昌大学生命科学院邓泽元教授告诉记者，由于国标还未出台，市场上存在着一些商家用香精、醋精调制的，非水果发酵而成的果醋饮料。这些调制饮料，相比真正的果醋饮料，不仅成本低廉，而且营养价值也较低。

据了解，去年全国食品工业标准化技术委员会饮料分委会发布的《果醋饮料国家标准（征求意见稿）》中规定，果醋饮料应该用经发酵制成的果醋调制，果醋饮料产品标志上，名称应由“发酵型”、“水果名称”和“醋饮料”三部分组成。但该标准何时出台，目前尚未有准确时间。

小提示如何挑选果醋饮料

勾兑型的果醋饮料，其醋味比较突出，而发酵型的果醋饮料，水果味和醋香味闻起来相对比较协调，不会有浓重的醋酸刺鼻感，但喝起来还是有醋酸的味道，而且水果(果汁)通过发酵和储存后，口感更加柔和，香味更加醇厚。(骆岩岩付旭云)

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