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记西安市质监系统服务世园会的一线食品监管员们

发布时间:2020-03-20 11:56:37 阅读: 来源:手机座厂家

食品安全零事故的秘密

——记西安市质监系统服务世园会的一线食品监管员们

长安塔是西安世园会标志性建筑之一。章轲摄

□齐继战本报记者王梅/文

10月22日,西安世园会在一片喝彩声中完美落幕。完美落幕的还有质监人交出的一份答卷:46名质监人员参与的世园会食品安全监管团队,出具了供世园会食品检测报告3221份,直饮水检验报告3186份。

监管员们辛勤汗水的背后,获得的是这样一份成绩:食品安全零事故。

一份部署

“举全系统之力,克服一切困难,抓好细节,为世园会的举办提供周到、细致服务,展现质监人的良好形象。”确保高质量完成世园会食品安全监管的重任,西安市质监局局长丁玉萍向全系统提出了严格要求。

要求要靠行动来落实,早在去年开始,西安市质监局全面进入了紧张的工作状态。

局主要领导亲自挂帅,动员、部署、检查、演练,食品处在日常繁重的工作中更多了一份重任。

他们办公室的灯熄得是最晚的。别人下班的时间,他们还要回到办公室收集信息、整理资料、准备方案、汇总上报一天情况。

“因为丁局长也在等着信息。工作只有做在前面,不能有任何失误。”谢庆先处长这样告诉记者。

在经过去年年底的详细摸底、调查准备之后,今年年初全力保障世园会食品安全监管的工作方案陆续出台。

1月17日,西安市质监局启动食品生产加工企业百日整治行动,督促食品生产加工企业落实主体责任,提高食品质量安全水平。

2月20日,开展食品生产加工环节、食品添加剂亚硝酸盐、饮用水桶和桶装水专项监督检查。责令4家桶装饮用水企业停产整顿。

3月15日,“迎世园、保安全”,20名企业代表联名誓师承诺。

3月22日,、出台。

4月12日,确定世园会直饮水监管方案,每日快速检验、每周定期检验、每月全项目检验等措施加强直饮水抽检和监管力度。

4月21日,召开供园食品生产企业汇报会,确定了供园食品企业质量监督小组,制定独立的供园食品记录,建立专属的供园食品库房、专门的质量管理人员工作方案。

有了这样一份部署,全系统全力以赴。

一份责任

刘海滨遗憾的内心多了些许宽慰。

宽慰是作为西安市质监局食品监管人员,确保了历时178天、接待中外游客达到1572万人次的西安世园会,没有发生一起食品安全事故,没有接到一起食品安全投诉。

最大的遗憾是,没能赶回山东老家,陪老母亲走完最后一程。“责任重,人又少,那时走不开啊!”每当回想起,刘海滨心里始终难以平静。

责任非常重大是因为全市13家供园食品生产企业中,他们所在的经开区就要承担4家供园食品生产企业监管的重任。

这次监管与不同以往。每天巡查4家企业、逐个清点供入园食品、详细查验检验报告、认真加贴合格标签,然后监督产品装车、加贴封条。此外每两周要对供园食品部分指标进行抽检,每月进行全项抽检。

每项工作、每个细节都不敢掉以轻心。

西安古都华天放心早餐工程有限公司是该区4家供园企业之一,负责供应世园会早餐食品,这些食品要在每天早晨7点前送达园区内。

世园会址离该生产企业近30公里,经开分局离该生产企业15公里。

要保证早餐的正常供应,凌晨5点必须进入企业,6点前完成各项指标巡查,保证入园车辆准时出发。

由于家住在西安不同方位,要保证准时到达企业,几个年轻的小伙子索性把家搬到了办公室。

凌晨4点是刘海滨他们起床出发的时间。没有热水、没有舒适的床,洗脸刷牙都要走到外边的洗手间,这些困难还能克服,最难的是每天凌晨4点的起床。小伙子们用“痛苦”来形容那一刻。“正是最瞌睡的时候,真不希望闹铃声响起。”但是哪一天闹铃没响,生物钟已经在催促着。费力睁开惺忪的眼睛,匆匆刷牙洗脸,火速赶往企业。

刚刚当上爸爸的李琨俏皮地说:“可我们从没堵过车,从没迟到过。”

这份责任为他们赢得了企业的赞誉:“天天如此,不是每个人都能做到的。质监局的小伙子们责任心真强!”

怀着这样一份责任,世园会期间,刘海滨和他的同事们行程6000公里,206次深入供园食品企业现场督察,贴标加封5140箱食品。确保了每一次供园食品的安全,圆满完成监管任务。

一份感动

“好不容易盼来一次在家门口开的西安世园会,派你去负责直饮水监督抽查,是领导的信任,去吧,这儿有爸妈照顾呢!”回想起妻子宽慰的话语,王峰至今难以释怀。

由市质监局负责世园会直饮水点的监管抽检,是市政府的安排。

王峰是市质检院的一名普通检验员,他被列入去世园会园区工作人员名单时,他的妻子刚做完开颅手术。

当领导得知情况后,关切地询问,“家中有困难,我们可以换人。”

“放心吧,安心工作去,我们会把家照顾好的。”年过花甲的父母给了王峰最大的安慰和支持。

每天早晨9点准时到世园会,对园区18个饮水点进行消毒、抽样检测是他的主要工作。

王峰和他的同事们每天在园区内要往返于18个饮水点之间采集水样,开园初期,工作条件有限,要步行10多公里,为了节省时间,饿了啃口面包,渴了喝口凉水,4个多小时下来,等到样品采集完毕,往往累得腰酸背痛,却还没有吃上一口热饭。送完样品,安排好工作,晚上他还要赶往医院。

世园会址在灞桥区,灞桥区质监局的28名工作人员都承担起了艰巨重任。杨玉山作为局长,住在办公室早已成为他的习惯。白天,召开工作例会、部署食品安保工作、现场检查;晚上要听到一线工作人员的详细汇报,他的心才能踏实。世园会结束,他也苗条了许多,还笑称:“少了5斤肉,就当减肥了。”

井耀荣作为世园直饮水监管者的一员,他的工作是每天检查直饮水系统是否正常运转、电路是否正常、接水盘有没有漏堵、周围环境是否合乎要求,尤其是分析故障原因并指导园方排除故障。

井耀荣家住西郊,来回世园至少得4个多小时,为了节省时间和方便工作,有时加班到深夜,就在值班室打个盹,第二天照样精神焕发投入工作。

53岁的郑建民是灞桥分局的一名普通职工,“在家门口举办世园会,应该做点有益的事。”他利用公休假时间,充当起了一名义务宣传员,他的宣讲引起了市委宣传部的高度关注,被特邀为“2011西安世园会”宣讲团的成员。7名宣讲团成员作了25场专题报告,郑建民一人就作了9场。

通过笔试、面试、政审等层层选拔,他还被确定为世园会园区志愿者。在贵宾接待部做带团、讲解、跟团工作。“热心热情,热忱热肠,很棒很给力的蜜蜂大哥!”这是人们留下的称赞话语。

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